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莴笋空心了能吃吗?莴笋空心可以吃吗?[图]

发布时间:2019-10-13 00:16:05 编辑:笔名

莴笋在很多地方又被称为莴苣,我们平时吃的莴笋主要是吃的茎,莴笋的肉质是比较脆嫩的,莴笋可能生吃,也可以熟吃,但是经常会有人发现莴笋出现了空心的情况,有等说这样的莴笋不能吃,那莴笋空心能吃吗?莴笋空心了可以吃吗?

1、莴笋空心可以吃吗

莴笋空心有很多种原因,一般都是由于外部环境造成的,是一种很自然的现象,莴笋空心一般不会使它的营养价受到太大的影响,只是口感会稍微差些,但还是可以食用的,不会对人体造成伤害。如果是采收时间太晚造成的空心,莴笋的肉质就会比较老,建议不要生吃,炒熟或炖着吃会比较好。

2、莴笋空心发红能吃吗

莴笋空心发红是可以吃的。

天气太过干燥可以导致莴笋空心发红,收获得太晚也可以使莴笋空心发红,但红心的部分并没有毒,它是可以食用的,不过由于红色的那一部分口感不是很好,所以吃的时候可以把红色的部分给削除掉。

3、莴笋为什么会空心

(1)与品种有关

莴笋的品种不一样,它表现出来的抗性就会不一样,有些抗性差的莴笋品种就容易空心。

(2)与水肥有关

如果水一下供应过多,一下供应过少,那么莴笋出现空心的情况就会越多。尤其是在莴笋成熟的时候,它的外皮已经长好,如果在这个时候浇水,它的肉质茎会膨胀,而表皮不能随着肉质茎的膨大而会出现空心的现象。

(3)与硼元素有关

如果硼元素太少,莴笋自身就会缺少维生素C,维生素C一旦减少,植株的抗病能力和抗逆能力也会减弱,莴笋就会出现空心的现象。

(4)与采收过晚有关

莴笋如果收取得太晚,裂口就会很容易出现,那么莴笋就会很容易空心。

4、如何辨别莴笋是否空心

莴笋表皮太厚说明莴笋比较老,老的莴笋心内很容易空心,而新鲜的、大小适合的莴笋则不会空心。

5、小贴士

空心的莴笋并不是因为虫害造成的,也不是因为病害引起的,更不是药物造成的,因此吃空心莴笋的时候不需要有任何的心理负担,尽管放心食用。

6、莴笋可以和什么一起吃

(1)可以和鸡蛋一起吃

鸡蛋中含有丰富的蛋白质,而莴笋中的蛋白质含量不多,二者一起吃可以使营养得到平衡,能够为人体提供多种营养成分,大家可以放心享用这道菜,它不会对人体产生任何的副作用。

(2)和猪肉可以一起吃

猪肉太过油腻,莴笋可以减轻猪肉的油腻感,二者放在一起吃可以使味道更加的爽口,而且还可以丰肌泽肤。

(3)和青蒜可以一起吃

和青蒜一起吃对糖尿病人是很有好处的,因为莴笋中的烟酸含量可以促使胰岛素激活,能够让糖的代谢功能得到改善。

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